Teuchi Udon Soba Fujiya

“국물이 맛있다”는 짧은 감상이 전해지는 이곳에서는 우동이나 소바를 고를 때 먼저 국물을 맛보는 즐거움이 있을 듯하다. 실제로 우동과 국물을 포장해 간 한 방문자는 사누키 우동처럼 탄력이 강한 면과는 달리, 부드러우면서도 씹는 맛이 있는 면과 간이 알맞은 국물을 이야기했다. 면에 국물이 적당히 배어드는 스타일이라는 평가도 있다. 탄력 있는 면이 당기는 날과는 다른 기분일 때 고르기 좋은 한 그릇이다.

우동과 소바 모두에 넣을 수 있는 ‘가스’는 리뷰에서 마무리 직전에 더해 먹는 방법으로 소개됐다. 기름진 맛이 걱정된다면 양을 줄여 보라는 제안도 있다. 국물의 맛을 중심에 두고 가스의 양을 취향에 맞게 조절할 수 있다는 점이 반갑다.

리뷰에는 돈가스 카레 소바와 중화소바, 새우튀김에 관한 이야기도 있어 우동 외의 메뉴를 찾을 때 참고할 만하다. 한 방문자는 돈가스 카레 소바를 주문했을 때 가격이 1,550엔이었다고 기록했지만, 이는 해당 방문 당시의 가격이다. 점심 메뉴가 있으며 혼자 식사하기에도 좋은 곳으로 소개된다. 결제는 현금만 가능하므로 방문할 때 현금을 준비하자.